DİYET UZMANINDAN RAMAZAN'DA BESLENME TAVSİYELERİ

Düzce Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Diyetisyeni Merve Karakuş, Ramazan ayının daha sağlıklı ve rahat geçirilebilmesi için beslenmenin önemine değinerek, yapılması gerekenleri anlattı.

 Merve Karakuş, “Hayatın her döneminde olduğu gibi Ramazan ayı boyunca oruç tutacak kişilerin de yeterli ve dengeli beslenmeye özen göstermesi gerekmektedir. Yeterli ve dengeli beslenmenin bu ayda da sürdürülebilmesi için iftar öğününü ikiye bölüp mola vererek tüketmeli ve sahur öğününü atlamamak çok önemlidir. Öğünler sahur, hafif bir iftar, ana yemek ve ara öğün olarak planlanabilir. Sahur öğününde dengeli beslenme gün boyunca zindelik seviyenizi korur ve gün içinde gerekli enerjiyi sağlar. İftarda yemek yeme sürecini yavaşlatmak ve porsiyon kontrolü yapmak önemlidir. Aniden ve fazla tüketilen yemekler sindirimi zorlaştırır. Bu sebeple yemekler yavaş ve iyice çiğneyerek tüketilmelidir.” dedi.

Çok yağlı yiyecekler, hamur işi ürünler, kızartmalar, şerbetli tatlılar gibi ürünlerin metabolizmayı yavaşlatacağını hatırlatan Karakuş, bu yiyeceklerin kilo almaya neden olduğunu ve aynı zamanda sindirim sistemi rahatsızlıklarını da beraberinde getireceğini de ifade etti. Tuzlu, çok baharatlı ve şekerli gıdaların olabildiğince tüketilmemesi gerektiğini vurgulayan Merve Karakuş, tuzlu ve baharatlı besinlerin susuzluğa, rafine şeker içeren besinlerin ise daha çabuk acıkmaya neden olacağını söyledi.

Ramazan ayında sindirimin kolaylaşması, kabızlığın önlenmesi, vücutta ödem oluşmaması için sıvı ihtiyacının mutlaka karşılanması gerektiğinin altını çizen Karakuş, “İftar ile sahur arasındaki zamana yayarak en az 2 litre su içmeye çalışın. Su tüketiminin yanı sıra az şekerli veya şekersiz meyve kompostoları, maden suyu, ıhlamur, yeşil çay gibi bitki çayları, süt, ayran tüketilerek sıvı ihtiyacının karşılanması da mümkündür. Sıvı tüketiminde yapılan en büyük yanlışlardan biri su yerine kola, gazoz gibi asitli ve şekerli içecekleri tercih etmektir. Ayrıca aşırı çay ve kahve tüketiminden kaçınılmalıdır.” diyerek sağlıklı sıvı tüketiminin önemine vurgu yaptı.