Özellikle Ramazan ayında içerdiği vitaminler nedeniyle iftar sofralarının vazgeçilmezi olan ve çorbası yapılan bamya son dönemde çeyrek altınla yarışır hale geldi.Düzce’de kilogram fiyatı 900 lirayla 1700 lira arasında değişen kuru bamya fiyatının yüksek olmasına rağmen vatandaşlar tarafından tercih edilen yiyecekler arasında yer alıyor.
Düzce’de aktarlık yapan Fatih Alkan, kuru bamyanın kilogram fiyatının bin 700 liraya kadar çıktığını belirterek “Bamya çeyrek altından daha kıymetli. Bamyanın bize gelişi 800 lira, biz yüzde 10 kar koyduk ve 900 liraya satıyoruz. Ama bunu bin 200, bin 500 hatta bin 700 liraya kadar etiket gördüm. Asılıp satılıyor. Tabi biz Düzce’de nem olduğu için asamıyoruz. Bu arz ve talep meselesi nedeniyle pahalı. Yurt dışından gelen bamyalar var ama biraz daha büyük oluyor. Bizim geleneklerimize göre çiçek bamya ile çorba ve yemek yapıldığı için bu tercih ediliyor” dedi.
Ramazan öncesi de bamyanın pahalı olduğunu ve işçiliğinin zor olduğuna dikkat çeken Alkan, “Ramazan ayından öncede 600-700 liraydı. Bamyanın kendisi pahalı bir ürün. Kurutması, işlemesi, asması ve işçiliği büyük bir maliyet. Bir kişi 1 kilogram bamyayı 1 gün boyunca ipe dizebiliyor. Bir işçinin maliyeti 300 lira. 15-20 kilodan 1 kilo kuru bamya çıkıyor. Maliyet artışının sebebi bu yüzünden. Dediğim gibi bin 700 liraya kadar bamya var” ifadelerini kullandı.
Düzce’de aktarlık yapan Fatih Alkan, kuru bamyanın kilogram fiyatının bin 700 liraya kadar çıktığını belirterek “Bamya çeyrek altından daha kıymetli. Bamyanın bize gelişi 800 lira, biz yüzde 10 kar koyduk ve 900 liraya satıyoruz. Ama bunu bin 200, bin 500 hatta bin 700 liraya kadar etiket gördüm. Asılıp satılıyor. Tabi biz Düzce’de nem olduğu için asamıyoruz. Bu arz ve talep meselesi nedeniyle pahalı. Yurt dışından gelen bamyalar var ama biraz daha büyük oluyor. Bizim geleneklerimize göre çiçek bamya ile çorba ve yemek yapıldığı için bu tercih ediliyor” dedi.
Ramazan öncesi de bamyanın pahalı olduğunu ve işçiliğinin zor olduğuna dikkat çeken Alkan, “Ramazan ayından öncede 600-700 liraydı. Bamyanın kendisi pahalı bir ürün. Kurutması, işlemesi, asması ve işçiliği büyük bir maliyet. Bir kişi 1 kilogram bamyayı 1 gün boyunca ipe dizebiliyor. Bir işçinin maliyeti 300 lira. 15-20 kilodan 1 kilo kuru bamya çıkıyor. Maliyet artışının sebebi bu yüzünden. Dediğim gibi bin 700 liraya kadar bamya var” ifadelerini kullandı.
